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lemontrachetGoûter Gastronomie et vins : accord parfait à Blienschwiller
Le village de Blienschwiller attend les gastronomes ce dimanche. Archives JC Meyer
Une conférence sur les apéritifs dînatoires, un pique-nique jazzy et un concours de dessert à base de raisin marqueront la Fête de la gastronomie dimanche à Blienschwiller.
Le 22 septembre, dans le cadre de la Fête de la gastronomie, tout le village de Blienschwiller sera en fête. Les vignerons, restaurateur, hôtelier et membres des associations actives du village seront au coeur de l'événement : un banquet pique-nique jazzy sur la place de l'Église, gratuit (sur inscription) pour 300 personnes. Des chefs de la région cuisineront pour offrir un menu gastronomique aux convives et les vins des vignerons du village seront servis pour révéler ces mets, le tout dans une ambiance jazzy New Orleans ! Une occasion unique de découvrir de nombreux vins des vignerons de Blienschwiller, du crémant au gewurztraminer, en passant par le grand cru Winzenberg et ses vins très minéraux. De plus, vignerons et chefs seront présents toute la journée pour échanger avec les convives. Les chefs participants : Roger Bouhassoun : Hostellerie de la Chenaudière à Colroy-la-Roche ; Bruno Cutrupi de La Fontana à Ernolsheim-sur-Bruche ; Patrick Fritz A l'Ami Fritz à Ottrott ; Gérard Goetz, Chez Julien à Fouday ; Sylvie Grucker, Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller ; Jean-Luc Klugesherz, pâtisserie Klugesherz à Soultz-les-Bains ; Ernest Schaetzel, Hostellerie des Châteaux à Ottrott ; Christophe Weber, Le Bestial à Koenigshoffen.
Quel dessert avec du raisin ?
Avant le déjeuner, à 10 h 30 une conférence « Apéritifs dînatoire, ou quels vins d'Alsace pour l'apéritif » est proposée à tous ceux qui le souhaitent par Isabelle Forêt, conférencière et auteur de plusieurs guides du vin au féminin. Cette conférence sera donnée dans la salle de la mairie de Blienschwiller et permettra de redécouvrir les apéritifs sous un angle nouveau, de préparer les prochains moments de convivialité avec un regard neuf. Pour ceux qui désirent se lancer dans une création originale, un concours de dessert à base de raisins est ouvert (sur inscription également) ! Un dessert dont l'ingrédient principal sera le raisin. Le jury, dont Gilles Pudlowksi, critique gastronomique et Isabelle Forêt, dégustera les créations le jour même et la remise des prix aura lieu à 15 h. Les prix à gagner : une journée de vacances au Spa by Julien à Fouday avec un déjeuner au restaurant Julien pour deux personnes ; un week-end au restaurant Hôtel Spa La Butte à Plouider (29), un séjour à l'hôtel Winzenberg de Blienschwiller...
Le programme
10 h 30 : conférence « Apéritifs dînatoires, un vrai succès auprès des jeunes... quels vins d'Alsace pour l'apéritif » par Isabelle Forêt dans la salle de la mairie de Blienschwiller (accès libre) ; 11 h 30 : accueil au centre du village ; 12 h : banquet pique-nique (sur inscription) ; 15 h : remise des prix du concours de dessert
Y PARTICIPER Contacts pour s'inscrire à l'événement : inscription.gastronomie2013@gmail.com ou 06.19.16.18.33 www.fetedelagastronomieablienschwiller.wordpress.com
le 17/09/2013 à 05:00 Vu 29 fois
Source : L'Alsace
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