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- Par peschane
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Après plusieurs semaines d'absence, retour de la série « En passant par... » pour le huitième déplacement du Racing, en terre bretonne cette fois-ci.
Un peu de géographie
Pas besoin d'être fort en géo pour pouvoir situer Brest sur une carte de France. Vous voyez le bras à gauche ? Eh bien Brest c'est au bout des doigts... si je puis dire ! A peu de choses près, si on trace une ligne entre Strasbourg et Brest, on obtient quasiment la plus grande distance "Est-Ouest" de France.
Brest fait donc partie de la région Bretagne, et plus précisément du département du Finistère. Ses habitants et habitantes s'appellent les Brestois et Brestoises.
Un peu d'histoire
Cette ville de 150 000 âmes regorge d'histoire...
La naissance de Brest correspond à la construction d'un camp fortifié romain à la fin du IIIe siècle. Ne pas chercher Babaorum, Aquarium ou Petibonum, même si on est, il est vrai, pas très éloigné géographiquement parlant du village d'Asterix.
Le castrum romain du IIIe siècle endommagé et en partie ruiné fut renforcé d'une nouvelle construction, le « Castellum », bâtie à l'intérieur du vieux « Castrum » par le comte Morvan de Léon pour se protéger des Normands qui ravageaient la région. Cette ville fortifiée deviendra château au XVIe siècle quand la population civile l'évacuera pour en peupler les faubourgs. Le château sera modifié jusqu'au XXe siècle.
En 1683, Vauban fortifia la ville. À la fin du règne de Louis XIV la ville est désormais constituée et compte environ 15 000 habitants.
En 1686, venus par la mer à bord de l'Oiseau et de la Maligne, débarquent à Brest trois ambassadeurs du roi de Siam accompagnés de six mandarins, trois interprètes, deux secrétaires et une vingtaine de domestiques, chargés de nombreux présents, venant rendre visite au roi Louis XIV à Versailles. Empruntant à pied la rue Saint-Pierre, ils émerveillèrent les Brestois qui la rebaptisèrent "rue de Siam".
En 1917, Brest devient port de débarquement des Américains à destination des tranchées de la Première Guerre mondiale.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les troupes allemandes entrent à Brest le 19 juin 1940. Ils y construisent alors une base sous-marine. Les premiers bombardements de la ville commencent en 1941 et dureront jusqu'à la libération de la cité le 18 septembre 1944 par les troupes américaines après un siège de 43 jours. Il ne restait alors plus rien du vieux Brest. Seul le château, la Tour Tanguy et la rue Saint Malo ont résisté aux bombes.
Les grands personnages de Brest :
Brest a vu naître beaucoup de personnalités, plus ou moins connues, parmi les plus contemporaines :
Christophe Miossec, auteur compositeur interprète
Béatrice Dalle, actrice
Olivier de Kersauson, navigateur français
... sans oublier Yvan Le Bolloc'h, animateur TV, comédien, alias « Jean-claude Convenant »
Ce qu'il faut voir à Brest
La ville de Brest doit être une étape importante dans votre visite de la magnifique côte bretonne. Vous pourrez entre autres y voir :
Le château
La tour Tanguy
Le pont de Recouvrance
La rade de Brest
Ce qu'il faut manger à Brest
La spécialité brestoise ou plus généralement bretonne qu'il ne faut pas manquer de découvrir, c'est la crêpe.
Comment, me direz-vous, une crêpe ? Mais c'est si simple, tout le monde connaît ça, tout le monde sait faire des crêpes. Je vous arrête ! Prenez le temps d'aller déguster une crêpe chez un maître crépier et vous comprendrez... Déguster une crêpe fine comme de la dentelle, c'est à découvrir ! Sans compter que les crêperies de la ville sauront vous accommoder cette spécialité de 1001 manières ! Un vrai délice...
Et pour finir, que faut-il boire à Brest ?
La boisson locale c'est le chouchen, aussi appelé "hydromel". Il s'agit d'une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans de l'eau ou du vin.
En Bretagne, cette fermentation est déclenchée par l'introduction de jus de pommes fraîchement pressées. La fermentation peut aussi être déclenchée par l'apport de levures comme pour le vin.
Le chouchen est une boisson liquoreuse alcoolisée (14° environ) se consommant bien fraîche, généralement en apéritif.
Autrefois, les effets du chouchen pouvaient être très violents. Après extraction du miel, rien n'était perdu : les rayons étaient jetés dans le fût de fermentation. Mais, mélangés au miel se trouvaient des abeilles dont le venin de leur dard diffusait dans la boisson. Le chouchen pouvait alors avoir un effet assommant.
Quelques verres suffisaient pour tomber à la renverse. Cela n'est plus le cas aujourd'hui, sauf pour ceux qui ne tiennent vraiment pas la charge, mais connaissant les bêtes du stub, ça m'étonnerait !
Cependant, comme toujours, à consommer avec modération ! Il ne faudra pas oublier de rentrer...
Bon voyage !
Pas besoin d'être fort en géo pour pouvoir situer Brest sur une carte de France. Vous voyez le bras à gauche ? Eh bien Brest c'est au bout des doigts... si je puis dire ! A peu de choses près, si on trace une ligne entre Strasbourg et Brest, on obtient quasiment la plus grande distance "Est-Ouest" de France.
Brest fait donc partie de la région Bretagne, et plus précisément du département du Finistère. Ses habitants et habitantes s'appellent les Brestois et Brestoises.
Un peu d'histoire
Cette ville de 150 000 âmes regorge d'histoire...
La naissance de Brest correspond à la construction d'un camp fortifié romain à la fin du IIIe siècle. Ne pas chercher Babaorum, Aquarium ou Petibonum, même si on est, il est vrai, pas très éloigné géographiquement parlant du village d'Asterix.
Le castrum romain du IIIe siècle endommagé et en partie ruiné fut renforcé d'une nouvelle construction, le « Castellum », bâtie à l'intérieur du vieux « Castrum » par le comte Morvan de Léon pour se protéger des Normands qui ravageaient la région. Cette ville fortifiée deviendra château au XVIe siècle quand la population civile l'évacuera pour en peupler les faubourgs. Le château sera modifié jusqu'au XXe siècle.
En 1683, Vauban fortifia la ville. À la fin du règne de Louis XIV la ville est désormais constituée et compte environ 15 000 habitants.
En 1686, venus par la mer à bord de l'Oiseau et de la Maligne, débarquent à Brest trois ambassadeurs du roi de Siam accompagnés de six mandarins, trois interprètes, deux secrétaires et une vingtaine de domestiques, chargés de nombreux présents, venant rendre visite au roi Louis XIV à Versailles. Empruntant à pied la rue Saint-Pierre, ils émerveillèrent les Brestois qui la rebaptisèrent "rue de Siam".
En 1917, Brest devient port de débarquement des Américains à destination des tranchées de la Première Guerre mondiale.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les troupes allemandes entrent à Brest le 19 juin 1940. Ils y construisent alors une base sous-marine. Les premiers bombardements de la ville commencent en 1941 et dureront jusqu'à la libération de la cité le 18 septembre 1944 par les troupes américaines après un siège de 43 jours. Il ne restait alors plus rien du vieux Brest. Seul le château, la Tour Tanguy et la rue Saint Malo ont résisté aux bombes.
Les grands personnages de Brest :
Brest a vu naître beaucoup de personnalités, plus ou moins connues, parmi les plus contemporaines :
Christophe Miossec, auteur compositeur interprète
Béatrice Dalle, actrice
Olivier de Kersauson, navigateur français
... sans oublier Yvan Le Bolloc'h, animateur TV, comédien, alias « Jean-claude Convenant »
Ce qu'il faut voir à Brest
La ville de Brest doit être une étape importante dans votre visite de la magnifique côte bretonne. Vous pourrez entre autres y voir :
Le château
La tour Tanguy
Le pont de Recouvrance
La rade de Brest
Ce qu'il faut manger à Brest
La spécialité brestoise ou plus généralement bretonne qu'il ne faut pas manquer de découvrir, c'est la crêpe.
Comment, me direz-vous, une crêpe ? Mais c'est si simple, tout le monde connaît ça, tout le monde sait faire des crêpes. Je vous arrête ! Prenez le temps d'aller déguster une crêpe chez un maître crépier et vous comprendrez... Déguster une crêpe fine comme de la dentelle, c'est à découvrir ! Sans compter que les crêperies de la ville sauront vous accommoder cette spécialité de 1001 manières ! Un vrai délice...
Et pour finir, que faut-il boire à Brest ?
La boisson locale c'est le chouchen, aussi appelé "hydromel". Il s'agit d'une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du miel dans de l'eau ou du vin.
En Bretagne, cette fermentation est déclenchée par l'introduction de jus de pommes fraîchement pressées. La fermentation peut aussi être déclenchée par l'apport de levures comme pour le vin.
Le chouchen est une boisson liquoreuse alcoolisée (14° environ) se consommant bien fraîche, généralement en apéritif.
Autrefois, les effets du chouchen pouvaient être très violents. Après extraction du miel, rien n'était perdu : les rayons étaient jetés dans le fût de fermentation. Mais, mélangés au miel se trouvaient des abeilles dont le venin de leur dard diffusait dans la boisson. Le chouchen pouvait alors avoir un effet assommant.
Quelques verres suffisaient pour tomber à la renverse. Cela n'est plus le cas aujourd'hui, sauf pour ceux qui ne tiennent vraiment pas la charge, mais connaissant les bêtes du stub, ça m'étonnerait !
Cependant, comme toujours, à consommer avec modération ! Il ne faudra pas oublier de rentrer...
Bon voyage !
