Amateurs de vin ?
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kibitzHeu... Dans vos cordes, ça veut dire quoi ?
A titre indicatif, c'est quoi les premiers prix abordables pour les vins dont vous faites la promotion (Cote rotie, Condrieu, Cornas...) ? -
Pour les premiers prix, tu peux compter à partir de ~30€ pour du Côte rôtie et du Condrieu, et ~20€ pour du Cornas.
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Ben tu as raison l'ami kib c'est carrement du pas donné, c'est bien pour cela que je vais au marché pour déguster un maximum et ainsi parfaire mon éducation dans cette région onéreuse, parce que si il faut que j'attende de gouter ce que j'ai en cave que je ne goute que très très rarement du fait de son prix, j'en ai encore pour des années.
Bref il est vrai comme le dit jeanclaude et d'autre, les condrieu commence à 18-22 € pour les plus petites maisons, 20-24 € pour le cote rotie, inutile de dire qu'à ce prix là on va pas remplir le coffre de la caisse, mais bon, j'ai bon espoir d'en trouver quelqu'uns qui me plaisent et qui soit encore des "bonnes affaires".
Et puis au lieu de les acheter par 6, ben je les achete par 2-3....c'est frustrant mais bon....la vie pourrait être plus dure je pense :D
Bon par contre faut pas tout généraliser, dans cette région (rhone nord), on trouve aussi de sympathique St Peray (blanc environ 10€
, des Crozes Hermitage blanc et rouge dans les mêmes ordres de prix aussi et quelques vins de pays entre 5 et 15€ qui vallent à eux seuls le déplacement.
On est pas obligez de boire que le haut du panier, ça dépend des occasions.
Et puis dans le rhône sud, sous valence, commence des noms évocateurs comme gigondas, cairanne, seguret etc etc etc..... (et tant d'autres) à partir de 5-7 € qui te colle à ta chaise de plaisir. Donc y en à pour tout les goûts/coûts. Mais bon ça on en recausera un peu plus tard, quand on aura besoin de boire du soleil.
Vive le vin
NB: Les Terres Sombres 05 de Cuilleron, ça ça doit être bien bon aussi, jamais goûté celui là de chez eux mais j'imagine la matière...effectivement tu peu garder cela quelques temps encore et je te souhaite bien des plaisirs.
NB2: Sinon kib on ne fait pas la promotion de ces vins, on en cause juste, les meilleures vins du monde étant bien entendu et sans conteste: LES VINS D'ALSACE bien sûr. -
romeocrepe a écrit, le 2009-01-17 15:12:30 : Pour ma part, j'ai découvert ces vins grâce au caviste Nicolas de Reims, j'ai déjà parlé cornas dans ces colonnes. En 2009, une grande occasion justifiera que j'ouvre un côte-rôtie qui dort gentiment en cave...
En revanche, je ne suis pas trop blanc du Rhône, condrieu and co. Par méconnaissance? Coté blanc, ces derniers temps, je fais une obsession sur le meursault. Ca me passera...
Détail intégriste: Nicolas, c'est pas vraiment un caviste, c'est plutôt un système de distribution spécialisé dans le vin, franchisé, qui appartient au plus grand groupe industriel de vins français ( Castel). D'ou l'apparition dans leurs boutiques de tous les chateaux appartenants à Pierrre Castel, et du fameux .... Baron de Lestac, le vin préféré de Cartman (
). En gros, tu rachètes ta franchise comme tu rachètes un super U, quelques jours de formation sur les produits référencés et basta.
Il faut peut-être réserver le terme "caviste" à un autre type de réalité.... -
Tiens en parlant de cavistes et de Bourgogne : quelqu'un connaît celui-ci ?
Albert Bichot (mon fournisseur officiel) -
aldebert a écrit, le 2009-01-22 15:44:25 : romeocrepe a écrit, le 2009-01-17 15:12:30 : Pour ma part, j'ai découvert ces vins grâce au caviste Nicolas de Reims, j'ai déjà parlé cornas dans ces colonnes. En 2009, une grande occasion justifiera que j'ouvre un côte-rôtie qui dort gentiment en cave...
En revanche, je ne suis pas trop blanc du Rhône, condrieu and co. Par méconnaissance? Coté blanc, ces derniers temps, je fais une obsession sur le meursault. Ca me passera...
Détail intégriste: Nicolas, c'est pas vraiment un caviste, c'est plutôt un système de distribution spécialisé dans le vin, franchisé, qui appartient au plus grand groupe industriel de vins français ( Castel). D'ou l'apparition dans leurs boutiques de tous les chateaux appartenants à Pierrre Castel, et du fameux .... Baron de Lestac, le vin préféré de Cartman ( ). En gros, tu rachètes ta franchise comme tu rachètes un super U, quelques jours de formation sur les produits référencés et basta.
Il faut peut-être réserver le terme "caviste" à un autre type de réalité....
Tu as raison sur le fond, mais le bonhomme est un authentique passionné de vin, qui s'y connaît vraiment et qui fait partager ses connaissances et son plaisir. Donc, caviste, dans l'esprit, je dis oui! (+) -
le-lezard-roi a écrit, le 2009-01-22 15:26:50 : Bon par contre faut pas tout généraliser, dans cette région (rhone nord), on trouve aussi de sympathique St Peray (blanc environ 10€, des Crozes Hermitage blanc et rouge dans les mêmes ordres de prix aussi et quelques vins de pays entre 5 et 15€ qui vallent à eux seuls le déplacement.
On est pas obligez de boire que le haut du panier, ça dépend des occasions.
Assez d'accord avec ça, les appellations comme Cornas ou Côte Rotie n'étant malheureusement pas à la portée de toutes les bourses, ça vaut parfois le coup de s'intéresser aux "petits" vins des exploitants qui les produisent. Ils n'auront évidemment pas la même classe, mais peuvent être une grande source de plaisir aussi, et une bonne initiation.
Je pense par exemple au viognier Eric Rocher (vin de pays de l'Ardèche) à 8 € alors que le Condrieu du même est à 25 €. J'avoue aussi que, pour l'amateur de vin jaune du Jura que je suis, la "Cuvée Béthanie" est un succédané tout à fait acceptable à ces clavelins très onéreux... -
J'en profite pour faire une transition évènementielles :-B .
A ne pas louper pour y avoir été une fois, si vous avez un week a tuer, surtout que cest pas loin (2H de route grand max).
Dans une cinquantaine de caveaux, 80 viticulteurs vous accueillent pour vous faire découvrir leurs produits.
PROGRAMME
Samedi 31 janvier 2009
12h00 : Ouverture du site
12h30 : Concours de cuisine, trophée André Jeunet.
14h30 : Vente aux enchères de vieux millésimes.
20h30 : Soirée de la Percée
De 12h00 à 18h00 OUVERTURE DES CAVEAUX
Dimanche 1er février 2009
09h30 : Départ du cortège des vignerons
10h00 : Messe et "offrande du Vin Jaune"
11h30 : Cérémonie de la Percée du Vin Jaune.
Intronisations.
Passation du symbole de la Percée.
14h00 : Démonstration de cuisine.
DE 12h00 à 18h00 : OUVERTURE DES CAVEAUX -
Salon du Vigneron Indépendant ce week-end au Wacken !
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Alors tu as des adresses ?
J'ai bien bossé mon Bettane & Desseauve pour le salon et j'ai une préselection des plus sympatique une bonne dizaine de domaine ça va laisser des traces 
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Ca se laisse vieillir combien de temps un bon riesling pour arriver à maturité? J'ai un 99 avec une belle pellicule de poussière dans ma cave, je l'ouvre cette année ou je le conserve encore?
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Ouvre ouvre ouvre ta un riesling de 10 ans la c'est déja beaucoup.Enfin apres chaque vins est different. Soit plus précis, alsace, grand cru, de qu'elle coin etc
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Demain j'ai envie de m'acheter une putain de bonne bouteille de rouge qu'on trouve assez facilement dans le commerce, pouvez me conseiller?
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jamal a écrit, le 2009-02-10 23:54:53 : Demain j'ai envie de m'acheter une putain de bonne bouteille de rouge qu'on trouve assez facilement dans le commerce, pouvez me conseiller?
Quel est ton budget? As-tu une préférence en termes de région? -
takl a écrit, le 2009-02-10 23:14:04 : Ca se laisse vieillir combien de temps un bon riesling pour arriver à maturité? J'ai un 99 avec une belle pellicule de poussière dans ma cave, je l'ouvre cette année ou je le conserve encore?
Sauf VT et encore, car le millésime n'était pas inoubliable, je crains qu'il ne soit trop tard. Vendredi dernier, j'ai ouvert un tokay pinot gris François Braun de 1999, qu'on venait de me filer. La base était assurément bonne, mais le vin était complètement passé. -
puertobanus a écrit, le 2009-02-10 21:48:39 : Alors tu as des adresses ?
J'ai bien bossé mon Bettane & Desseauve pour le salon et j'ai une préselection des plus sympatique une bonne dizaine de domaine ça va laisser des traces
Si tu veux une adresse dans le jura étant donné qu'il y avait la percée du vin jaune.
Je te conseilles d'aller à "La maison des vignerons" située à Crançot près de Lons le Saunier.
Leur gamme de vins du jura est vraiment excellente. -
puertobanus a écrit, le 2009-02-10 21:48:39 : Alors tu as des adresses ?
J'ai bien bossé mon Bettane & Desseauve pour le salon et j'ai une préselection des plus sympatique une bonne dizaine de domaine ça va laisser des traces
J'ai quelques adresses dont j'ignore si elle figurent dans un guide quelconque, mais qui m'ont toujours donné satisfaction.
J'ai même investi dans un petit chariot pliable, pour avoir l'air d'un vrai B-)
Malheureusement, cette année, ne travaillant pas en Nelvessie, j'aurai un budget assez limité... :( -
jamal a écrit, le 2009-02-10 23:54:53 : Demain j'ai envie de m'acheter une putain de bonne bouteille de rouge qu'on trouve assez facilement dans le commerce, pouvez me conseiller?
Aux alentours de 50-70 euros... Sinon, j'ai pas vraiment de préférence pour la région. -
Tape dans le Bourgogne... Hospice de Beaune ou Nuits-Saint-Georges.
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Jamal tu ferais pas mieux de payer une tournée à tes potes dans un bar :D
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J'ai envie de redécouvrir le plaisir de la consommation d'alcool avec modération... :p
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Mince...
Perso à ce prix là j'achèterais une caisse de Sancerre.
Mais vu ton budget, ton envie et ta non préférence en matière de région, je te conseillerais d'acheter trois bouteilles "moyennes" à 20-25 euros :
- un bourgogne (Nuits Saint Georges)
- un château bordelais
- un Côtes du Rhone (genre Chateauneuf) -
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Tiens il tombe bien ce Topic!
Mon oncle m'a ramené une bouteille l'autre jour (il a une cave à vins très remplie mais je ne sais pas si ça vaut grand chose) à force que je lui demande de m'en filer une pour tous les petits services que je lui rend dans l'année. Il se pointe avec (je m'attendais à un truc connu style Pomerol ou Côte du Rhône, dans les années 80 voir 90, etc..) un Pavillon Rouge Bordeaux / Margaux 2003..
Heum ça vaut quelque chose ça? Se boit bien? Avec quel type de bouffe?
PS: j'ai la flemme de faire des recherches sur des sites spécialisés pour tout dire..
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romeocrepe a écrit, le 2009-02-11 06:40:29 : takl a écrit, le 2009-02-10 23:14:04 : Ca se laisse vieillir combien de temps un bon riesling pour arriver à maturité? J'ai un 99 avec une belle pellicule de poussière dans ma cave, je l'ouvre cette année ou je le conserve encore?
Sauf VT et encore, car le millésime n'était pas inoubliable, je crains qu'il ne soit trop tard. Vendredi dernier, j'ai ouvert un tokay pinot gris François Braun de 1999, qu'on venait de me filer. La base était assurément bonne, mais le vin était complètement passé.
Sur un riesling sur argilo calcaire de plus de 10 ans, tu peux voir apparaitre des arômes pétrolés et mineral. Certains adores d'autres detestes. Maintenant ton vin est peut être tout a fait bon encore, faudrait juste que tu precise un peu plus d'ou il vient pour que je puisse te repondre plus nettement a savoir si au depart, il avait une bonne structure en sucre pour tenir sur le temps.
Apres, personnellement je ne suis pas fan de longue conservation sur vin blanc, sauf sur des vins riches en sucre au depart et encore;
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