Amateurs de vin ?
Flux RSS 888 messages · 93.676 lectures · Premier message par jiminho · Dernier message par azzu
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puertobanusTiens par curiosité tes Schlossberg viennent de chez qui ? O:)
PS : Si tu peux nous donner tes domaines de Pouilly-fuissé car je m'y interesse en ce moment
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Mes schlossberg viennent de chez Salzmann-Thomann, et mes pouilly-fuissé de chez Daniel Barraud.
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ah, un bon sylvaner, faut pas l'oublier lui hein
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Je lisais récemment dans la presse un article sur le sylvaner, dans lequel était cité un adage de vigneron: "si tu veux voir ce que vaut ton terroir, plante du sylvaner et goûte le résultat", un truc du genre. Tout ça pour souligner que le sylvaner a été victime du fait d'avoir été planté n'importe où et en trop grande quantité, mais que, s'il est respecté, et traité comme un vrai bon cépage en bénéficiant de bons terroirs, il peut donner des vins superbes.
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ahhh, oui oui et oui
le sylvaner, on le plante mal et on le place au rang des mauvais. Il n' aura pas la complexité d'un riesling, l'opulence d'un gw ou les rondeur d'un pinot gris, encore moins le croquant d'un muscat...... mais il aura sa simplicité qui lui est unique, aucune prétention, il est ce vin simple qui surprend quand on le laisse s'exprimer dans un terroir correct et quand il est respecté par le vigneron et celui qui y goute. Mais ça, c'est peut etre trop demander.
Il faut toujours gouter le sylvaner chez le vigneron, il donne de sacrés indice sur lui. -
J'ai bu un riesling très bon d'un vigneron dont le nom m'échappe mais qui ressemble à un truc du genre " mittelbach-kraft " ( je n'ai vu l'étiquette que très vite et mes recherches sur google avec ce nom là restent infructueuses)
Est-ce qu'un nom proche de ça est parlant pour les acolytes ? parce que le riesling était simplement très surprenant... -
Ouep, c'est le domaine mittnacht klack et non kraft :p !
Voila les coordonnées:
Domaine Mittnacht-Klack
8, rue des Tuileries, 68340 RIQUEWIHR,
Tél. 03 89 47 92 54
EDIT: je viens de lire le post sur le sylvaner, qui est très très juste. J'adore ce cépage bien que souvent dénigré (
chez moi, il termine souvent dans l'edel par un manque de débouché :( ) maintenant quand il est bien vinifié, servie assez frais sur des petits toast de saumon, putain que c'est bon et croquant!!! Un vin plein de peps et qui sur terroir calclaire assez riche donne des résultat qui peuvent se rapprochet d'un sancerre jeune.
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Merci beaucoup, c'est bien ça !!
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Ah l'été, il nous faut de la fraicheur, et les rosé alsacien y répondent très bien, ainsi que l'auxerrois servi a bonne température qui est un réel bonheur !
Je vous montrer ces petites nouveautés :
Le Katz Blanc ( Pinot Auxerrois ) et le Katz Rosé ( Pinot Noir rosé ) -
L'été j'ai plus de principes ! :D -
Aille aille
frontignan ok mais lunel... :p
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Le muscat de Frontignan que j'ai ramené du déplacement à Montpellier était une vraie merveille.
Dire que j'en ai ramené qu'une seule bouteille...
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Un petit message pour vous certifier, à ceux qui en doutaient encore, que le vin d'Alsace, ce garde magnifiquement.
Une superbe riesling, à peine patiné -
roulian a écrit, le 2009-06-08 16:56:28 : goûté récemment un gewurst (cuvée gabrielle) de chez franck à goxwiller. Pas dégueu du tout à tel point que j'ai pris un petit carton pour faire goûter ca à mes amis de la SG en début de saison prochaine
On à pris de l'avance hier et on l'a goûté, eh bien c'était effectivement pas mal du tout ce vin de goxwiller !!!
Et une bien belle après midi pas sérieuse pour du tout !!! -
Mais entre le goût de 1993 et celui de 2008 il aura beaucoup changé .
On ne le boira pas pour les mêmes plats . -
Ah, quel beau dimanche que c'était... Champagne Ruinart impeccable à l'apéro, et surtout, dégustation d'un Sociando-Mallet 2004 en accompagnement d'un tournedos. Une merveille. Robe noir d'encre, avec juste une nuance de violet profond sur le disque. Bouquet: fruits confits, notes empyreumatiques. Une attaque costaude, et puis... Je trouve généralement pédant et ridicule de parler de "tanins parfaitement soyeux", mais là, c'était un peu ça. Un équilibre en bouche absolument génial. On en redemande!
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Up pour les deux du fond qui se sont bus des merveilles en provenance d'Ampuis... Alors?
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Je vois que toi aussi tu ne te laisse pas abattre, ça fait plaisir, le BSA de Ruinart est vraiment bien fait, et je n'entend que du bien,à nouveau et depuis 2-3 ans, de Sociando, malheuresement je crois bien ne jamais avoir mis mes lèvres dans un de leurs vins...
Sinon ce repas feast of friends, accompagné de quelques quilles sympatoche, est toujours un fort bon moment, jamais utilisé à l'analyse mais plutôt au plaisir de boire du sérieux ppour fêter quelques bonnes nouvelles ou le plaisir de ce revoir.
Et là on aurait pu difficilement faire plus classique, avec Bonnes-Mares 2002 de Potel, Chateau d'Ampuis Guigal 2001 et Chateauneuf du pape Vieux Télégraphe 2003.
Et bien malgré mon amour des "nouveaux" et ma soif de connaissance du nouveau souffle de la viticulture française, que ça fait du bien de boire des vins bien fait comme ça.
Pas de surprises, pas d'extravagance, que du bien fait, du poli, du sérieux, du simple mais en quoi la simplicité ne serait pas grande ?
Pour ce qui nous interresse, ce Chateau d'Ampuis, mon 3eme millésime de l'année (2004 il me semble à ampuis, 2000 à roanne), à remplit son office.
Ce fut un vin plus sur la longueur calme qu'explosif et large en bouche, bien sûr il faudrait encore un peu l'attendre pour qu'il digére tout son élevage mais cela polit le jus et lui donne des airs de bois précieux. Sinon c'est une belle évocation de jus de cerise noire, d'épice chaude et d'une matiere fluide, et en même temps assez pregnante....satinée serait assez proche de la réalité de l'instant.
Mais rappellez vous tous, peu importe le flacon...pourvu que vienne l'allégresse -
Il se dit que le millésime 2009 sera fameux en Alsace. Vous confirmez, les spécialistes ?
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Un bijoux pour l'instant. Il faut juste que les températures reste assez fraîche pour garder les acidités et que le soleil continue de dominé (une pluie n'aurait aucune incidence actuellement) pour rôtir en septembre ce que août a cuît.
Mais sur les 15 voir 20 dernières années on est clairement dans le top 3 voir 1 B-) ... pour mon premier millésime sur le domaine c'est un cado du ciel
EDIT: concernant les vendanges, elle commence grosso modo avec les cremant milieu de semaine prochaine en zone précoce et a partir du 7 plus généralement. Il s'agit donc de vendange très précoce. -
putain s'te millésime de malade, encore 10 jours de beau a venir...vendanger sous le soleil des raisins magnifique, le tout avec une température optimal... qu'elle pied !!!
2009 dans les annales (
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Et le GEWURTZ SGN de Henri FLECK à SOULTZMATT. Qu'en pensez-vous ?
Pour moi une pure merveille et un rapport qualité/prix incomparable.
Maintenant, c'est le fils qui le vinifie à la suite du décés d'Henri FLECK au milieu de ses vignes.
Un peu comme MOLIERE disparu en scène. -
Petite question aux stubistes connaisseurs, avez-vous une bonne adresse pour acheter du vin nouveau ?
J'ai l'impression de courir les caves sans en voir...
Wolfberger avait l'année dernière, il me semble, un grand pannonceau publicitaire indiquant la vente de ce breuvage, je ne le vois malheureusement plus cette année...
Sinon j'étais à la fête du vin nouveau de Saint-Hippolyte le week-end dernier, ce fut mémorable... Une sorte de fête du vin avec des anciens, et dans des états :)) A noter qu'elle aura lieu ce week-end également.
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vincnet, tu peux essayer chez Keller, rue du Ladhof, à proximité de la pharmacie St-Jean, ou alors au domaine Viticole de la Ville de Colmar
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